200 г пшеничной муки. 4
яйца. 200 г сахара. 700 мл сливок. 250 г сливочного масла. 100 г сгущенного
молока. 100 г шоколада. 50 мл молока. 200 г сахарной пудры. 10 г крахмала .Цветок
из марципана для украшения. Ванилин и соль по вкусу.
Из муки, яиц, сахара,
сливок, ванилина и соли приготовить тесто, выложить его на выстланный
пергаментной бумагой противень и выпекать в духовке при температуре 180 °С в
течение 30 минут.Сгущенное молоко
соединить с размягченным сливочным маслом (200 г) и тщательно перемешать.Крахмал развести в
молоке, прогреть, всыпать ванилин и сахарную пудру, добавить тертый шоколад и
растереть.Теплый корж свернуть, дать остыть, развернуть, равномерно
распределить полученный крем, снова свернуть, покрыть полученной глазурью и
охладить. Готовый рулет подать на стол, украсив марципановым цветком. Только что вы посмотрели рецепт приготовления: РУЛЕТ В ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ.
Рецепты приготовления
рулетов смотрите еще по следующим
ссылкам: