Хек у соусі

Хек у морквяно-лимонному соусі

300 г хека
130 Г моркви
1 ЛИМОН
2 ст. ложки соєвого соусу
50 мл оливкової олії
Тушку хека почистити, промити, розріза­ти на шматочки.
Моркву почистити, помити і натерти на дрібній тертці.
З лимона вичавити сік.
Моркву злегка обсмажити в оливковій олії, додати сік лимона і соєвий соус.
Далі шматочки хека викласти у форму, застелену фольгою, і розподілити морквя­но-лимонний соус. Запікати в духовці, розігрітій до 200°С, 25 хв.
Готову рибу викласти на блюдо і пода­вати.

тгувати гремолату: дрібно посікти петрушку і часник, натерти на гертці лимонну цедру, все змішати. Перед подачею посипати м’ясо ремолатою.