страва із мяса

600 г яловичини або баранини,                                 

1 цибулина, шавлія,  сіль,  перець,  солоний бекон,   2 ст. ложки оливкової олії

М'ясо дрібно посікти ножем до стану крупнозернистого фаршу. Дуже дрібно нарізати цибулю, дода­ти до м’яса. Посолити, поперчити, дода­ти подрібнену шавлію оливкову олію. Фарш добре перемішати.Розділити фарш на кульки, сформувати довгасті котлети. Кожну обгорнути тон­кою смужкою бекону і викласти у жаро- міцну форму.Запікати при 220°С 20 хв.