ОМЛЕТ ЗІ СМЕТАНОЮ

3 порції                                                                        

4 яйця,200 г сметани 30 г пшеничного борошна 10 г вершкового масла 150 г листового салату. Сіль за смаком

1.Яйцо збити за допомогою віночка, невеликими порціями всипаючи борошно, посолити, додати сметану і знову збити.

2. Глибоку сковороду змастити вершковим маслом, влити в неї яєчну суміш, накрити кришкою, поставити на сильний вогонь і відразу ж зменшити його до мінімального.

Готувати омлет 15 хвилин, потім дати постояти ще 5 хвилин і розкласти по тарілках разом з нарубаним салатом.

Приготування страв із яєць дивіться тут.