рецепт голубців

Голубці з сардельками

На 4 порції

✓8 сардельок ✓150 г твердого сиру

✓8 великих листя капусти ✓2 яйця ✓150 г панірувальних сухарів ✓4 стіл , ложки рослинної олії ✓I 00 мл сметани ✓г стіл , ложки рубленого кропу ✓соль ✓молотий черний перець

1. Сардельки очистіть і варіть 3 хв. Дайте охолонути, потім кожну сардельку розріжте уздовж навпіл. Сир наріжте довгими тонкими ломтіками , викладіть на половину частин сардельок і накрийте залишилися сардельками .

2. Листя капусти вимийте, потім опустіть в киплячу підсолену воду і варіть після повторного закипання 2 хв. Викладіть на друшляк , дайте охолонути і обережно зріжте потовщення на листках гострим ножем.

3. На край кожного аркуша викладіть сардельку з сиром і акуратно зверніть трубочкою , підгинаючи краю.

4. Голубці з сардельками спочатку умочіть у збиті яйця, потім запаніруйте в сухарях і обсмажте на олії з обох сторін. Сметану перемішайте з рубаним кропом, посоліть, поперчіть і подайте до голубців .