Борщова заправка рецепт

5кг помідорів , по 3 кг моркви , буряка , солодкого перцю , по 200г рослинного масла , оцту , сіль .

Помідори пропустити через мясорубку і проварити протягом 1 год . Через кожну годину додавати овочі в такій послідовності : подрібнена морква , подрібнені буряк з перцем. Посолити за смаком , додати рослинне масло , довести до кипіння , розкласти по стерілізованним банкам і закатати .