рецепт заготовки лечо на зиму

 Лечо по –домашньому

5 кг червоних помідорів , 2 кг моркові , 3 кг солодкого зеленого перця , 200 г рослинного масла , 100 г цукру , 100 г солі .

Помідори та моркву пропустить через м'ясорубку , укласти в каструлю і варити на повільному вогні 20 хв . Потім додати нарізанний соломкою перець . Через 15 хв додати масло , сіль , цукор і варити до готовності 15 хв.В гарячому вигляді розлити по стерілізованним банкам і закатати .