страви з яловичини

Печеня з яловичини з нутом

Щоб приготувати  печеня з яловичини з нутом

 треба мати 0,7 кг яловичини,100 г нуту,1 морква

1 цибулина, 2 ст. л . томатної пасти

30 мл рослинного масла,сіль за смаком

 суміш перців, бульйон за бажанням.  Для приготування страви з яловичини  необхідоно:  Нут замочити на ніч у великій кількості холодної води. Потім промити , залити холодною водою і проварити до готовності ( 40 - 50 хв).Яловичину вимити , нарубати невеликими кусочками .Моркву і цибулю нарізати кубиками.М'ясо обсмажити на рослинному маслі протягом 5-7 хв. Влити трохи води і тушкувати 1 - 1,2 ч.Цибулю і моркву спасерувати на олії . Ввести томатну пасту , витримати на медленном вогні 5-7 хв.

З'єднати овочі з м'ясом і нутом , посолити і поперчити за смаком. Налити трохи води або бульйону і готувати ще 15-20 хв.Подавати печеню до столу можна з рисом або картоплею . Тільки що ви переглянули приготування страви з яловичини. Рецепти приготування дивіться ще за наступними посиланнями: Блюда из мяса   

Чечевиця рецепт

Чечевиця тушкована з груднинкою

Щоб приготувати  чечевицю треба мати

1 стакан чечевиці,1 склянку бульйону за бажанням,150 г грудинки,2 цибулини

 1. ст. л . томатного пюре,перець,лавровий лист, зелень кропу або петрушки.  Для приготування чечевиці необхідно:  чечевицю добре промити і замочить в холодній воді на 3-4 год , потім рідину злити.Грудинку обшпарити окропом і нарізати тонкими скибочками.Лук очистити і нашаткувати кубиками або тонкими напів кольцами .Злегка підсмажити подрібнену цибулю разом з грудинкою. Сочевицю і м'ясо покласти в каструлю , залити 1 склянкою води або бульйону , додати томатне пюре , сіль,  перець , лавровий лист , накрити йомкість кришкою.Протушкувати отриману масу протягом 30 - 35 хв .Перед подачею готову сочевицю викласти на тарілку гіркою і посипати рубаною зеленню петрушки або кропу. Тільки що ви переглянули чечевиця рецепт приготування.Рецепти приготування дивіться ще за наступними посиланнями:  Блюда из мяса  

страви з бобових

страва з бобових котлети

Щоб приготувати страву з бобових- котлети треба мати 200 г сухого або 1 банка консервованого нуту, 1/2 чашки натурального йогурту, 150 г зеленого горошку, 1 цибулина, 1 яйце, 2 зубки часнику, 3 ст. л. хлібних крихт, 1 ч. л. соди, сіль, перець, солодка паприка, 0,5 ч. л. коріандру, 0,5 ч. л. куркуми, 0,5 ч. л. кумина, зелень кропу. Для приготування страв з бобових необхідно:  Нут замочити у воді з содою і залишити на ніч. Потім злити рідину, залити бобові свіжою водою і відварити. Відкинути нут на друшляк і дати добре стекти воді. Викласти в чашу блендера нут, очищену цибулю і часник, подрібнити. Додати йогурт, зелений горошок, хлібні крихти, яйце, сіль, перець, спеції (солодку паприку, коріандр, куркуму, кумін), розтерті в ступці, і зелень кропу. Ретельно перемішати отриману масу. Мокрими руками сформувати невеликі котлети.

 Обсмажити заготовки з обох боків до золотистого кольору або запекти в попередньо розігрітій духовій шафі.Тільки що ви переглянули страви з бобових котлети рецепт приготування: Рецепти приготування дивіться ще за наступними посиланнями:   котлеты

Тушковані овочі

Тушковані овочі з м'ясом і квасолею. 

Щоб приготувати  тушковані овочі з м'ясом і квасолею треба мати:4-5 шт. картоплі середнього розміру, 400 г яловичого філе, 200 г білої квасолі в томатному соусі, 2 середні моркви, 1 середня цибулина, сіль, перець, рослинне масло для смаження. Щоб приготувати  тушковані овочі з м'ясом і квасолею необхідно: Яловиче філе ретельно вимити під проточною водою , обсушити паперовим рушником.Нарубати підготовлене м'ясо невеликими брусочками.Швидко обсмажити яловичину в невеликій кількості рослинного масла на розігрітій сковороді до утворення скоринки.Картоплю , цибулю та моркву очистити і нарізати брусочками. Скласти овочі в горщик для запікання разом з обсмаженою м'ясом. Додати квасолю , посолити , поперчити за смаком і залити водою.Поставити горщик в холодну духовку ( щоб ємність не тріснула ) , потім включити її і готувати при температурі 180 ° С протягом 1 ч. Подавати до столу в гарячому вигляді.Тільки що ви переглянули тушковані овочі з м'ясом і квасолею рецепт приготування: Рецепти приготування дивіться ще за наступними посиланнями:  Блюда из мяса