Кабачки по-грузински

Чтобы приготовить кабачки по-грузински необходимо иметь:  

♦     5 кг кабачков

♦      1,5 кг сладкого болгарского перца

♦     3-4 большие головки чеснока

♦     5 стручков острого перца

♦     250 мл столового уксуса

♦      1,5 ст. л. соли

♦      1/2 стакана сахара

♦     растительное масло для жарки

Чтобы приготовить кабачки по-грузински необходимо:  

Кабачки тщательно вы­мыть, нарезать кружка­ми толщиной не более 5 мм, обжарить на растительном масле до образования румяной корочки с двух сторон.

Приготовить заливку. Чеснок очистить от шелу­хи. У болгарского и острого перца уда­лить плодоножки, стручки нарубить ломтиками вме­сте с семенами. Подготовленные компоненты пропустить через мясорубку с крупной решеткой, соединить с сахаром, солью и уксусом, хорошо перемешать.

В предварительно простерилизованные банки уложить слоями обжа­ренные кабачки, каждый слой залить подготов­ленной перечно-чесноч­ной заливкой. Накрыть банки крышками и сте­рилизовать 20-30 мин в зависимости от объема. Закатать. Только что вы посмотрели кабачки по-грузински рецепт приготовления.Рецепты приготовления смотрите еще по следующим ссылкам:  домашние заготовки