Паштет із риби

500 г солоного філе сьомги 300 г філе минтая 100 г вершкового сиру 100 г ріпчастої цибулі 50 г вершкового масла Зелень кропу , лимон і хлібці для прикраси. Мелений білий перець і сіль за смаком

Філе минтая відварити і подрібниты за допомогою блендера з цибулею , разм'якшенним маслом і сиром.

 В отриману масу ввести нарубане солоне філе сьомги ( 100 г) , посолити , по- перчити , ретельно перемішати і охолодити.З паштету сформувати биточки , кожен з них обернути скибочкою сьомги і подати на стіл з шматочками хлібців , прикрасивши зеленню кропу і кружочком лимона.

Паштет із риби(сьомги і білої ікри)

200 г філе сьомги 200 г білої ікри ( минтая ) 100 г вершкового сиру 100 г ріпчастої цибулі 50 г вершкового масла 300 г батона. Зелень кропу для прикраси. Мелений білий перець і сіль за смаком

Філе сьомги отварить , з'єднати з цибулею , вершковим маслом , сиром і подрібнити за допомогою блендера .

В отриману масу додати ікру посолити , поперчити , ретельно перемішати і помістити в холодильник на 30-40 хвилин. Готовий паштет подати на стіл на скибочках батона , прикрасивши зеленню петрушки .

Паштет із риби (сьомги с креветками)

300 г філе сьомги 200 г очищених креветок 100 г вершкового сиру 20 г зелені чебрецю 20 г зелені розмарину 20 мл рослинного масла. Зелень м'яти для прикраси Мелений білий перець і сіль за смаком

Філе сьомги посолити , обкласти гілочками чебрецю і розмарину , приготувати на пару , після чого подрібнити за допомогою блендера разом з сиром обсмаженими в рослинному маслі креветками. Отриману масу посолити , поперчити і ретельно перемішати. Готовий паштет подати на стіл в порційних розетках , прикрасивши зеленню м'яти.

Паштет із риби (оселедця)

Для паштету потрі­бно: 1-2 оселедці, 1- 2 цибулини, 50 г вер­шкового масла, 1 -2 шматочки білого хлі­ба, 2/3 банки майо­незу, перець.

Пропустити через м’ясорубку оселедці (вимочені й очищені від кісток), намоче­ний і добре віджатий білий хліб, цибулю. Додати масло, майо­нез, посипати чорним перцем і добре пере­мішати.Тільки що ви переглянули паштет із риби.Рецепти приготування паштетів дивіться ще за наступними посиланнях:  Блюда из мяса і ще   Блюда из птицы  і Блюда из рыбы и морепродуктов