шашлык из нутрии

Шашлык из нутрии

Тушку нутрии весом около 2 кг нарезаю небольшими кусочками, выкладываю в кастрюлю. Добавляю 500 г лука (целиком),500 мл темного пива, пряности для шашлыка и соль, перемеши­ваю. Оставляю на 1 час. Добавляю 300 г майонеза, оставляю еще на 1 час. Нанизываю на шампуры и жарю над углями. 
Все про шашлык можно посмотреть по этой ссылке: Приготовление шашлыка